在日常生活中，我不知道大家是否有这样的感觉，只要是与隔夜相关的食物都不被大家所接受。有些人一听到隔夜茶，立刻就警觉起来。因此，很多人在喝茶时大多选择刚泡好的新茶，而将前一天泡的茶水倒掉。

　　有人认为：“茶水里有很多物质，放置的时间久了这些物质就容易变质，还会产生大量的亚硝酸盐，对人体有害，所以不能喝隔夜茶”。但是，真的有科学证据表明隔夜茶对人体有害吗?

　　首先，隔夜茶能不能喝，主要是因为隔夜茶含有二级氨，二级氨本身没有任何问题，但遇见亚硝酸以后，就可能变成亚硝胺，这是一种致癌物当然是不能喝的。

　　本身茶叶中含有茶多酚和维生素C，它是亚硝胺的天然抑制剂，会阻止亚硝胺的形成，但因为茶水放置的时间问题，这两种营养成分会减少，喝隔夜茶自然也会存在一些风险。

　　其次，隔夜茶如果在空气中暴露太久的话，很容易滋生腐败性微生物，这样就会导致，茶汤变质变馊，这样的隔夜茶，是不能饮用的。

　　最后，隔夜茶能不能喝?还要根据茶汤本身的环境来下定论，有的人喝隔夜茶没事，但有点喝完就拉肚子，这些都表明隔夜茶能不能喝是一个相对存在的问题。

　　变质发馊的隔夜茶，坚决不能喝!

　　茶汤放置时间久的隔夜茶，坚决不喝!

　　另外受到不良环境影响的隔夜茶也是不能喝的!个人建议：隔夜茶少喝为宜，能不喝就不喝，因为茶叶经过久泡以后，营养成分流失不说，还会把一些有害的物质释放出来!