山楂自古以来就是有名的“长寿果”，中医认为山楂性味酸、甘、微温，归脾胃肝经，有助于消食积、驱绦虫、散淤血。作为一种药食同源的食物，从金元四大家之一朱丹溪开始就将山楂作为中药使用了，平时适当地食用熟制的山楂，可以帮助消食健胃、润肠通便、行气散瘀。

　　山楂作为一种鲜果，含有丰富的维生素C，比橙子、苹果和柠檬等水果的维C含量还要高。山楂中的山楂酸、柠檬酸等多种有机酸，不但增加了山楂清爽的口感，还有助于消化液的分泌。山楂中的黄酮类和三萜类物质成份，有助于促进血液循环。山楂中还含有多种对肠道健康有益的果胶，含糖量也较低。适当地食用山楂，对健康有一定好处，不过对于山楂鲜果，最好别大量食用，否则适得其反。

　　那么，山楂泡水喝，还是直接干吃?

　　其实，两种方式都没有问题，用山楂泡水喝，可以借助山楂的酸甜口感，刺激人们喝水的欲望，尤其是不喜欢喝水的人群，不妨这样做，特别在夏天有助于缓解口舌干燥、上火、肝火旺等症状。

　　但为了不浪费，建议大家用山楂泡水后，山楂剩下的也都要吃掉。直接干吃也是可以的，如新鲜的山楂，但对于血糖高的人群要注意，因山楂的含糖量可高达20%以上，最好选择泡水喝，适量吃的方式，其他人群都可以任意选择吃法。