冲煮前才磨豆，留住咖啡芳醇

　　一旦将咖啡豆磨成粉，咖啡豆的表面积就会成倍地增加。虽然这有助于水萃取出咖啡的味道，但它也使更细的咖啡粉对氧气更敏感，从而破坏了咖啡美妙的芳香和风味。这也是为什么不事先将咖啡豆磨成咖啡粉的重要原因。冲泡咖啡前再将咖啡豆磨成咖啡粉，才能保留它们的新鲜度和风味。

　　手冲咖啡的研磨粗细标准会因个人口味、冲泡方法和咖啡豆的品种而有所不同。然而，一般来说，以下是一些常见的建议范围：

　　中细度研磨：这是手冲咖啡中最常见的研磨尺寸。咖啡豆被研磨成类似于细砂糖的大小，适合大多数冲泡方法，如滴滤、手冲壶或法式压滤壶。中细度研磨可以提供较好的萃取平衡，使咖啡具有丰富的味道和香气。

　　中粗度研磨：研磨尺寸稍微大于中细度，类似于粗砂糖的大小。这种研磨适用于浸泡式冲泡方法，如法式压滤壶或虹吸壶。中粗度研磨可以减少萃取过程中的苦味和酸度，使咖啡口感更醇厚。

　　粗研磨：将咖啡豆研磨成较大的颗粒，类似于海盐的大小。粗研磨适用于慢速冲泡方法，如土耳其咖啡或爱乐压(AeroPress)。粗研磨可以减少萃取时间，使咖啡口感较为清淡。

　　需要注意的是，研磨尺寸的选择也会受到咖啡豆的品种、烘焙程度和个人口味偏好的影响。你可以根据自己的经验和尝试来调整研磨尺寸，以获得最满意的手冲咖啡口感。

　　此外，使用适合的研磨设备也是确保研磨尺寸准确的关键。手动磨豆器和电动磨豆器都可以提供不同的研磨尺寸选择，你可以根据自己的需求和喜好进行选择。