黄山毛峰属于绿茶中的一种,它的茶叶外观呈紧细以及弯曲的条索状,有着嫩嫩的翠绿颜色看起来非常纯净。其实黄山毛峰的口感还是很受大家欢迎的,冲泡出来的黄山毛峰香味扑鼻让人很是回味无穷。那么黄山毛峰好喝吗?
黄山毛峰的主要特点为香高、味醇、汤清、色润,条索细扁,形似雀舌,白毫显露,色似象牙,带有金黄色鱼叶,俗称茶笋或金片,有别于其他毛峰,芽肥壮、匀齐、多毫。冲泡后,清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵。黄山毛峰产于黄山,是中国著名的历史名茶,其色、香、味、形俱佳,品质风味独特。
制作工艺非常严格,采摘时只采一芽一叶或一芽两叶的嫩芽,经过摊放、杀青、揉捻、干燥等多道工序制成。由于采摘时间短,制作工艺复杂,黄山毛峰的产量较少,价格较高,是中国绿茶中的珍品之一。
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