什么是台湾冻顶乌龙茶？

　　1.中国台湾冻顶乌龙茶产自台湾省南投县鹿谷乡凤凰村、永隆村、彰雅村三大核心产区。主要以青心乌龙茶树品种为原料，一年四季均可采摘，被誉为“茶中圣品”!

　　冻顶乌龙茶在中国六大茶类中属于半发酵青茶类。茶性平和,制作工艺主要为晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。

　　乌龙茶主要根据产地进行分类,可以分为广东乌龙、福建乌龙与台湾乌龙。 冻顶乌龙茶属于台湾乌龙的品种,产自台湾省鹿谷乡,核心产区为凤凰村、永隆村、彰雅村三地。该茶由于产量有限,尤为珍贵,具有汤色蜜绿带金黄,花香清新典雅,滋味浓醇甘甜等品质特点,被誉为“茶中圣品”。

　　冻顶乌龙茶有以下特点：

　　外观：条索紧结弯曲，色泽墨绿鲜艳，有灰白点状的斑，干茶有清澈的茶香。

　　叶底：底边缘有红边，中央部分呈淡绿色。

　　汤色和滋味：冲泡后汤色橙黄，有像桂花香一样的香气，滋味醇厚，回甘强。

　　冻顶乌龙既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性。茶叶极敏感，遭晒、受潮，茶叶便要变色、变味、变质。所以，储存时，必须像储存绿茶一样：防晒、防潮、防气味。但是冻顶乌龙比绿茶耐用，寿命较长，不藏冰柜的话，冻顶乌龙则可以保存二、三年。