建盏因其光泽绚丽的外表，非常讨人喜欢;但随着人们生活水平的提高和对饮食安全的重视，喜欢用建盏喝茶的人也逐渐开始关注建盏表面这一层金灿灿外表是否具有安全性;而关于这一点，可以很负责的告诉你，是安全的。

　　对建盏稍有研究的人士都应该会知道，建盏在宋代是高贵的象征，是黑瓷代表，更是中国宋代八大名瓷之一，从古自今它就是喝茶人士心中品味的象征。正式因为建盏高贵的出身，所以在建盏发明之初，人们就非常重视其安全性，而建盏烧炼的工艺，也在几百年来的改进中得到完善，建盏的窑制技艺更是被列为国家非物质文化遗产。想要锻造顶级精品建盏，必须要通过高难度烧制才能炼成，由此可见建盏之珍贵。

　　另外，建盏具有养生保健的功能，因为建盏在胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化钙等化学成分，所以建盏的高含铁量在使用过程中能不断的释放二价铁离子，又能吸附水中的氯离子，很容易被人体吸收，从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行。

　　常用建盏喝茶的朋友都知道，茶水质会变得柔软甘甜无比，起到了活水软水顺口的功效，故用建盏品茗和用铁壶煮水、用银壶煮水，皆具有异曲同工之功效。