龙眼，别名桂圆、福圆，属无患子科常绿乔木植物，是亚热带的特色果树之一，很多地区都有种植，果实产期在每年7～8月，烘干后便是常见的桂圆乾。

　　中医认为，桂圆味甘、性温，归心、脾经，常用于养血安神，改善贫血、失眠。《红楼梦》中贾宝玉曾经受到惊吓，失了神，喝完桂圆汤后才慢慢恢复过来。

　　早在南宋时期，医家严用和的《济生方》中的归脾汤，就运用桂圆肉与人参、黄耆等药材，治疗因思虑过度，劳伤心脾，导致的气血两虚症状，到了明代《校注妇人良方》再加以改良。

　　《本草纲目》也记载：“食品以荔枝为贵，而滋益则以桂圆为良，”明代医家李时珍认为，桂圆的滋补力好，效果优于荔枝。

　　龙眼茶的做法：

　　将干金丝小枣、桂圆各10颗洗净，然后分别剥开去子，放入炖锅中(红枣在铁锅里炒黑后泡水，营养成份很快就能泡出来)

　　加盖小火炖40分钟，最后加上砂糖即可

　　桂圆茶另种做法

　　红枣选用金丝小枣，将金丝小枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。 将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干，保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。

　　将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀;放入干净的玻璃瓶中封存;饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可。