潮汕功夫茶所常用的茶具一般都是小巧精致的孟臣壶，每壶的容量160毫升大约能盛到三茶杯左右。不会多上多少，也不会少上多少，所以三杯是最适合不过了。

　　这个习俗源自“茶三酒四铁桃二”俚语，就是喝酒四人适合，旅游二人最佳，而喝茶以三人为适宜，既然是三人为适宜，自然是以三杯为最佳。

　　三口成品

　　圆形的茶盘上，三个茶杯围放形成一个品字，有“品茶、品德、品人生”之意。品字也可以作为一个动词来理解，遇见一道好茶很是难得，一口气喝下去很浪费，一定要沉心静气慢慢地品味。

　　品茶要分成三口，第一杯是酸、二杯是苦、最后一杯是甜;还有另一种说法，叫一啜、二品、三回味，通过啜茶让上鼻腔充分感受茶香，融入口中在舌面打转，爽滑甘甜滋味醇厚。在这举杯落杯酸甜苦涩之间，体会人生感悟生活。

　　谦让之德

　　六个人围坐在一起喝茶，杯子却只有三个，大家只能相互谦让，各自请吃茶。互动增加了，氛围就会变得更加融洽，人与人之间的感情交流也会加深。前三个人喝完，下一冲茶便轮到剩余三人。

　　也不用担心卫生的问题，首先主人会用第一冲来清洗杯具，俗称洗茶水，从第二冲开始每喝完一杯茶的时候要用滚烫的茶水洗一下杯子，然后再把带有热度的杯子给下一个客人用。

　　器具水量

　　潮汕工夫茶所常用的茶具一般都是小巧精致的孟臣壶，也有人家使用150ml的盖碗，一泡茶的容量大约能盛到三茶杯左右。

　　杯子多了，一冲茶斟不满，显得小气又不礼貌;杯子少了，只能倒入七分茶，潮汕工夫茶不使用公道杯，剩余的茶汤留在壶(盖碗)内会影响后面的口感，倒掉又觉得浪费。

　　因此，三杯是最合适的数量，如果有朋友临时上门拜访，也会比较从容，不必起身找杯子。