古有“山中猴头，海味燕窝”之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。民间谚语：“多食猴菇，返老还童。”

　　其菌丝体细嫩多汁，口感香嫩爽滑，故古书《临海水土异物志》言：民皆好啖猴头羹，虽五肉臛不能及之。浙江东南的安家人说：宁可欠人许多粮食，也不愿欠人猴头菜羹和肉羹。

　　在生活中猴头菇一般吃得都是干货比较多，猴头菇价格不算太贵都能吃得起，猴头菇也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效，具有营养与药用的结合。猴头菇吃起来肉质鲜嫩美味，味道鲜香可口美味，鲜美无比，让人越吃越喜欢。

　　用猴头菇对于轻度失眠不失为较好的辅助治疗。另外，失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动，还应该调整工作习惯培养工作兴趣，以积极的心态投入工作当中去。

　　这些对于症状的恢复均有很好的帮助。出现脾胃虚弱、消化不良的人比较多。如果你经常有胃疼、胃胀，饭后嘴里泛酸的情况，就可以煲个猴头菇汤进行调养。

　　而猴头菇搭配枸杞、瘦肉煲的这款汤在改善上述身体症状的同时，还可以令女士的皮肤红润，起到养颜的作用。而且猴头菌片中猴头菌丝体中含有多糖、生物碱、有机酸、18种氨基酸和11种微量元素等成分。

　　该菌丝体的提取物与中枢神经抑制剂戊巴比妥钠、水合氯醛等有协同作用，可以养胃和中。但是如果要长期服用猴头菌片，一定要咨询好医生再服用，医生会实际根据你的身体情况进行判断或者是根据疾病的实际情况进行判断，他能给出一个比较准确的方法，避免在服用药物的同时产生对身体的二次伤害，不然得不偿失。