虽然我们建议晚上吃得别太多太油腻,但在年底聚会高峰期,很多朋友还是免不了把聚会安排在晚上。如果一顿饭吃了不少肉或辛辣食物,有一个助消化的办法,就是喝一杯温热的大麦茶。这样不仅可以解油腻,还能促进消化。
大麦茶,流传于中国、日本、韩国,是将传统大麦炒制成焦黄冲泡饮用的饮品,其带有浓浓麦香,口感带有苦涩感。大麦茶味甘、性平,有消温解毒、健脾瘦身、清热解暑、助消化、去油腻的功效。
1.助消化
大麦茶中所含的淀粉酶和维生素能增加胃酸和胃蛋白酶,对于缓解病后微弱的食欲不振有良好作用。除此以外,大麦茶中的膳食纤维能促进肠蠕动,加快食物消化。
2.防治肥胖
大麦茶属粗粮食品,其中所含的膳食纤维有调整了消化吸收的功能,从而帮助延缓吸收营养物质,并且这些膳食纤维还能够产生饱腹感,避免人体因摄入过多热量,脂肪和碳水化合物导致肥胖症状出现。
3.降火
大麦茶中含有许多人体所需的微量元素和必需的氨基酸,矿物质和不饱和脂肪酸以及膳食纤维,不含咖啡因,茶碱,不会刺激神经,除了能解毒去油腻,对于上火引起的牙痛,咽喉肿痛,便秘等情况能起到一定的缓解作用。
4.防止便秘
大麦茶具有降温解毒、健脾减肥、清热解暑、去腥膻、去油腻、助消化的功效,可以消除胸闷腹胀之感,增强胃动力。久坐电脑前的白领一族不妨每天喝上几杯大麦茶,这样不仅可以消除多余脂肪,还可以有效的调节肠胃功能,防止便秘。
新会陈皮被誉为“植物软黄金”,因其陈久者良的特性流传至今,成为了中华食养文化的瑰宝之一。
历代本草医籍对陈皮的性味、功效及应用都有记载,它也是十大广药之一。新会陈皮受到各本草学家及医家重视始于清代,在清宫医案中常常能见到新会陈皮的身影。
对两广地区的人们来说,陈皮不仅仅是药用,更是日常生活的必须品,家家户户必囤的好物。它可以做成陈皮鸭、陈皮红豆沙等菜肴;也可以放进老火汤中,发挥调和的作用;还可以日常泡水,解腻润喉。
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