仙人掌，也称为神仙掌、玉芙蓉等，为仙人掌科植物仙人掌的肉质茎。仙人掌茶属绿茶类，是湖北省非物质文化遗产，有1200多年的历史，产自当阳的玉泉寺一带，是始于唐代。并且仙人掌茶多次被评为湖北省的优质名茶。

　　产地分布：生产仙人掌茶的玉泉寺，是我国佛教的著名寺院，它与江苏南京的栖霞寺，浙江天台的国清寺，山东长清的灵岩寺，素称为“天下四绝”。玉泉山远在战国时期就被誉为“三楚名山”，山势巍峨，磅礴壮观，翠岗起伏，溪流纵横，是茶叶的理想产地。

　　仙人掌富含维生素、矿物质和膳食纤维，还含有人体必需的氨基酸和多种微量元素。具有清热解毒、清咽润肺、美容养颜、健胃健脾的功效。仙人掌含有多糖，可以延缓人体衰老，提高免疫力。仙人掌能增加胆汁排泄，消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖，调节脂肪代谢，促进肝脏和组织中的脂肪分解，抑制脂肪合成，具有减肥作用。