中国是茶叶之乡,中国的茶叶按其制作工艺不同,主要分为青茶,绿茶,白茶,红茶,黑茶,黄茶等6大类,那么,大红袍属于哪种茶类呢?
大红袍是红茶吗?
有的人习惯从字面意义上来分茶叶的种类,比如大红茶当中有“红”字,所以有些人认为大红袍属于红茶,其实不然。大红袍其实是乌龙茶,不是红茶,而青茶也称为乌龙茶,所以大红袍属于青茶这个大类。那么,为什么大红袍属于乌龙茶,而不属于红茶呢?
1、制作茶叶的方法不一样。大红袍的制作方法跟铁观音的制作方法是一致的,这两种茶都属于半发酵类茶,制作的过程需要经过萎凋、杀青、摇青、揉捻以及干燥等工序。红茶的制作工艺当中并没有杀青和摇青,其制作工艺较为简单,是一种全发酵的茶叶。
2、味道上有所区别。大红袍的茶香当中含有一股浓浓的兰花香气,喝起来有明显回甘的感觉。因为这种茶是半发酵茶,茶叶当中的一些特殊成分没有得到完全发酵,这些物质对肠胃有一定的刺激作用,不建议空腹饮用。红茶的味道就比较柔和,喝起来的口感比较醇厚,是经过全发酵的红茶,对肠胃的刺激也比较小。
3、茶汤的色泽不一样。大红袍这种茶叶在冲泡之后的茶汤呈现较黄的色泽,同时大红袍的茶叶冲泡之后,会呈现绿色带红边的现象,而红茶则没有。红茶的茶汤颜色一般呈现普通的红汤。
大红袍的功效:
功效一、延缓衰老
大红袍茶叶中含有大量的茶多酚,这种物质的抗氧化和生理活性都很强。1毫克的茶多酚就能清除相当于9毫克SOD的过量自由基,可以算得上是人体自由基的清除剂了。这种比例在同类物质中都处于佼佼者。用纸茶多酚还能阻止脂质的过氧化反应,其抗衰老的效果比维生素E强多了。
功效二、预防心血管疾病
患有心血管疾病的患者,体内的胆固醇、三酸甘油酯等含量都特别高,而且血管内壁也有大量的脂肪堆积。大红袍中的茶多酚能抑制血管平滑肌细胞增生后形成的斑块,从而降低血凝黏度,达到预防心血管疾病的作用。
功效三、防癌
茶多酚还有杀死癌细胞的功能,因此,经常喝茶的人们,能有效提高身体免疫力,预防肠癌等多种癌症的出现。及时是出现了这些癌症的现象,通过饮用茶叶也能辅助治疗。茶多酚之所以有防癌的功效,最主要的原因是他能阻止致癌物质在体内的形成,从根本上杜绝患癌的可能性。
功效四、预防辐射伤害
现在人们几乎每天都离不开电脑、手机,而这些物品或多或少都有辐射。每天喝点茶的话,能有效防止辐射对人体造成的损害。如果是患病患者需要进行放射性治疗的话,所都的辐射伤害就更大了。而医学研究表明,用茶叶提取物能有效治疗因辐射引起的白血球减少症状。
功效五、美容养颜
茶多酚是一种水溶性物质,喝完茶后不要着急将茶叶倒掉,用剩余的茶水来洗脸,能减轻面部泛油光、收敛毛孔能肌肤问题。同时,还能减少因长时间照射紫外线对皮肤造成的损伤,减缓皮肤老化。
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