绿茶和红茶不能一起泡

　　红茶和绿茶的茶性是不一样的，前者性温后者性寒，所以两者最好不要一起泡着喝。依绿茶和红茶的功效不同，夏天最好选择绿茶，冬天则多喝红茶为好。如果冬天喝绿茶，容易伤脾胃，夏天多喝红茶则容易上火。

　　红茶和绿茶有什么区别呢?

　　其实，红茶属于全发酵茶类，绿茶属于不发酵茶类。红茶和绿茶都是用新鲜绿色的茶叶制成的，差别就在于制作的工艺。制作红茶时，要将茶叶揉碎，让绿色的汁液流出来，然后让它在微生物的作用下发酵。在发酵过程中，叶绿素被破坏了，而茶叶中的一些多酚、鞣酸等物质与氧气作用，产生一些红色物质，就变成了红色。

　　制作绿茶时不经过发酵，而是把新鲜茶叶放在热锅中翻炒。这样加工的茶叶水分被蒸干，叶绿素基本没有被破坏，就形成了绿茶。如果有人喜欢绿茶和红茶混着喝，其实也无妨，也不会对人的健康有危害。不过，这两种物质混合后的味道可能就不一样了，颜色肯定也会发生变化。

　　如果喜欢新鲜，可以试试;如果喜欢保守，那还是不要混合喝的好。