茶按照形态来分的话，可以分为散茶和饼茶，饼茶的运输，存放更为方便，所以很受收藏白茶的茶友喜欢。而白茶砖、白茶薄片、龙珠、饼干茶、巧克力等紧压白牡丹茶，均从最初的饼茶延伸出来。众所周知，白茶是可以长久储存的。那白牡丹茶饼能放几年呢?怎么存放才能更好转化呢?

　　福建白茶保质期

　　1、一年茶

　　指当年的新福鼎白茶饼。因为福鼎白茶饼属于微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，口感接近绿茶，茶性较寒凉。香气清新鲜纯，有类似豆浆的香味;汤色浅黄明亮，汤感爽口请锐，如清泉甘露，滋味相对平淡些。

　　2、三年药

　　指存放了三四年的福鼎白茶饼，其茶性已悄然发生变化。储藏得当的白茶，在两三年里，茶叶内部成分已经开始发生变化;青气褪去，汤色加深，由浅黄变到杏黄或橙黄。新白茶有甜香和毫香，通常用“毫香蜜韵”来描述，而存放三四年后的白茶往往会有“荷叶香”，香气已渐趋醇和，滋味渐柔，入口顺滑，茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶，亦茶亦药，品藏皆宜。

　　3、七年宝

　　指存放存放五到七年之后的福鼎白茶饼。这已算是福鼎老白茶了。这个时候的白茶，香气有清甜花香，细嗅下陈香出现，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的“药香”。好的陈年白茶汤色如琥珀，鲜艳而且油亮;其滋味变得醇厚饱满，入口也更加顺滑，甜度、粘稠度也会逐渐增加。