信阳毛尖茶，属绿茶类，中国十大名茶之一，民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式被命名为“信阳毛尖”，从此驰名中外。

　　信阳处于亚热带向暖温带过度区，季节气候明显，又兼有山地气候特点。光照充足，雨量丰沛，气候温暖湿润，能满足多种植物培育和生长的需要，因而农副产品丰富。种植茶叶在三千多年前的周朝之前就已开始。信阳种茶历史悠久，当时，茶在河南传播，并在具有生态优势的信阳一带生根发展。唐朝时期，茶叶生产发展开始进入兴盛时期，信阳已成为著名的“淮南茶区”，所产茶叶品质上乘，列为贡品。

　　信阳毛尖的功效与作用

　　信阳毛尖即毛尖茶叶的一种，毛尖茶叶具有兴奋神经、减肥降脂、降血压、降血脂、抗肿瘤等功效与作用，具体如下。

　　1.兴奋神经：毛尖茶叶含有咖啡因，对大脑皮层有明显的兴奋作用。

　　2.减肥降脂：毛尖茶叶含有的嘌呤等生物碱，可与磷酸、戊糖等物质形成核苷酸，核苷酸类物中的ATP、GTP等化合物可促进脂类的分解。

　　3.降血压：毛尖茶叶含有的咖啡因和儿茶素可促使血管壁松弛，并能增加血管有效直径，从而降低血压。

　　4.降血脂：毛尖茶叶含有的儿茶素类物质，可明显降低人体中总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酯的含量。

　　5.抗肿瘤：毛尖茶叶中含有大量没食子酸酯，可以辅助预防癌细胞生成。

　　6.其他：毛尖茶叶还具有抗菌、抗炎、抗衰老等作用。