茶具百科

　　中国是茶叶之乡，中国的茶叶按其制作工艺不同，主要分为青茶，绿茶，白茶，红茶，黑茶，黄茶等6大类，那么，大红袍属于哪种茶类呢?　　大红袍是高山茶，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异，素有"...

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　　“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，我们喝茶的历史可以追溯到六千年前(浙江余姚田螺山遗址挖出了六千年前人工种植的茶树)。(《茶经·六之饮》)　　斗茶始于唐而盛于宋，随着贡茶的兴起而出现。在因产贡...

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　　很多人问晒青茶是什么茶，那我们得从晒青的含义出发。　　晒青的含义：晒青是形成普洱茶、乌龙茶等品质的一个重要环节。具体的做法是将鲜叶或者杀青揉捻过后的鲜叶按照一定的厚度摊放在太阳下，使叶片中的水分得...

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　　普洱茶又名滇青茶，因为产地在普洱，所以命名为普洱茶。　　普洱茶的原料为云南大叶种晒青茶，制作方法为亚发酵青茶，因为发酵程度的不同，普洱茶又分为普洱生茶、普洱熟茶两种。　　很多人喝茶不知自己喝的是生...

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　　冲煮前才磨豆，留住咖啡芳醇　　一旦将咖啡豆磨成粉，咖啡豆的表面积就会成倍地增加。虽然这有助于水萃取出咖啡的味道，但它也使更细的咖啡粉对氧气更敏感，从而破坏了咖啡美妙的芳香和风味。这也是为什么不事先...

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　　猫屎咖啡又称麝香猫咖啡(Kopi Luwak)， Kopi(印尼语，咖啡)，Luwak 是印尼人指一种俗称“麝香猫”的树栖野生动物。　　在印尼苏门答腊地区，当地人称麝香猫为Musang而非外界惯用...

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　　茶，这一古老而充满智慧的饮料，是全人类共同的文化遗产。而在中国茶文化中，大红袍茶占据了举足轻重的地位。但关于大红袍的茶类归属，一直存在着争议。今天，就让我们来一探究竟，看看大红袍到底是什么茶类。...

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　　大红袍是一种名贵的茶叶，如果保存不当可能会发生变质，那么大红袍怎么存放最好?　　存放大红袍茶叶要注意周围环境、温度、湿度、真空性、避光等方面，一般情况下，大红袍的保存条件应该控制在含水量在6%以下...

茶知识

　　绿茶作为我们国家的“国饮”，含有丰富的营养物质，是一种非常健康的饮品。尤其是绿茶中维生素C的含量，高于其他茶类，这是因为绿茶未经发酵，能够更好地保留维生素C的含量。　　绿茶中还富含儿茶素、维生素E...

茶知识

　　绿茶和红茶不能一起泡　　红茶和绿茶的茶性是不一样的，前者性温后者性寒，所以两者最好不要一起泡着喝。依绿茶和红茶的功效不同，夏天最好选择绿茶，冬天则多喝红茶为好。如果冬天喝绿茶，容易伤脾胃，夏天多喝...